El Clasico jest naprawdę fascynująca pod względem zarówno smakowym, jak i
pochodzenia. Połączenie 100% arabiki z regionu Cerrado oczarowuje swoim
czekoladowo-orzechowym profilem smakowym, który uzupełniają nuty
karmelu, słodycz oraz lekka kwaskowatość cytrynowa. Stosowany stopień
wypalania dodaje tej kawie intensywności i głębi smaku.
Producenci
ziaren tej kawy, tacy jak Acacio Jose Dianin, Cesara Jordao i Helio
Tutida, działają w ramach Cerrado Growers Federation, co zapewnia wysoką
jakość ich produktów. Dodatkowo, certyfikacja Designation of Origem
(DO) i pełna identyfikowalność zapewniają, że kawa ta spełnia najwyższe
standardy dotyczące pochodzenia i produkcji.
Terroir regionu
Cerrado, z jego stabilnymi warunkami pogodowymi i korzystnym terenem dla
uprawy kawy, wpływa bezpośrednio na wyjątkowy charakter tych ziaren.
Naturalny proces zbioru i przetwarzania, fermentacja myta czy
kontrolowana, dodają różnorodności i pomagają uzyskać wysoką jakość
kawy.
Wysokość plantacji na obszarach od 800 do 1300 metrów nad
poziomem morza oraz specyficzna topografia regionu dodają tej kawie
unikalnego smaku i aromatu. Farmy na wysokości 1100 m n.p.m. w
mikroregionie Chapadao de Ferro na uśpionym wulkanie zasługują na uwagę
ze względu na wyjątkowe warunki, w jakich rośnie kawa.
To kawa dla osób poszukujących wyrafinowanych smaków i wyjątkowych historii związanych z jej pochodzeniem.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.